Rullar av parmaskinka fyllda med god färskost.
Enkelt och supergott!
4 personer / 8 rullar
- 8 skivor parmaskinka
- 1 burk naturell färskost
- 1 liten röd lök
- ca 70g ruccola
- olivolja
- salt & peppar
Gör så här
- Hacka rödlöken fint. Blanda samman löken med färskosten och låt stå svalt ca 30 minuter.
- Skölj ruccolan och lägg upp den på fyra tallrikar.
- Lägg ut parmaskinkan på en skärbräda och fördela ut färskosten på varje skinkskiva. Rulla ihop skinkan och lägg dem på ruccolan.
- Toppa med olivolja, salt och peppar.